工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
糕点店（室内），酒店或餐厅的厨房（室内），独立甜品工作室（室内）
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
餐厅（室内）、面包房（室内）、糕点店（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、刀割伤、滑倒伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
烫伤、切割伤、呼吸系统疾病
工伤防范建议
穿戴合适的保护装备，时刻保持警惕，定期进行安全操作培训。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴防护手套、注意使用刀具、保持通风换气。
综合评价