工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
前台接待区（室内），办公室（室内），客房楼层（室内）。
办公室（室内），配送中心（室内），厨房（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
滑倒•烫伤•举重造成的伤害
交通事故、跌倒伤害、过劳症状
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
保持地面干燥、提供防护装备、培训正确的搬运技巧。
提供安全培训、配备防护装备、合理安排工作时间及休息时间
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价