工作时间和强度
工作时长
较长
正常
较长
工作安排
固定
弹性
弹性
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
前台接待区（室内），办公室（室内），客房楼层（室内）。
实验室（室内），产品测试厨房（室内），办公室（室内）
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
滑倒•烫伤•举重造成的伤害
烫伤、化学品接触性皮炎、重物挫伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
保持地面干燥、提供防护装备、培训正确的搬运技巧。
佩戴适当的个人防护装备，严格遵守安全操作规程，定期进行安全培训。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价