工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
餐饮店（室内），火锅店（室内），大型厨房（室内）。
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
滑雪指导员的普遍工作场地为滑雪场（室外），滑雪学校（室内），旅游度假区（室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸系统疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
扭伤、摔倒、碰撞
工伤防范建议
佩戴防护手套和固定刀具位置，注意通风换气，戴口罩。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
加强训练，提高技能水平；注意场地安全和装备检查；严格遵守规则和安全操作。
综合评价