工作时间和强度
工作时长
较长
较长
正常
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
矿山（室外），矿山管理办公室（室内），采矿设备制造厂（室内）
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
实验室（室内）、制造车间（室内）、矿山（室外）。
可能的工伤类型
爆炸、坍塌、化学品中毒
烫伤、切伤、烟雾中毒
金属切削伤、热源烧伤、噪声伤害
工伤防范建议
加强安全培训，使用防护装备，严格遵守安全规程。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴防护手套、防护面具、耳塞等个人防护装备；定期进行安全培训，合理安排工作岗位，降低噪声等危害。
综合评价