工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
客运码头（室外），客运大厅（室内），客运船舱（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
物流中心（室内），仓库（室内），生产车间（室内）。
可能的工伤类型
船舶碰撞伤、码头作业伤、船舶搭梯伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
手部劳损、腰部劳损、眼睛疲劳
工伤防范建议
加强安全意识教育，建立严格的安全操作规程，配备必要的个人防护装备。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
注意手部和腰部的休息和保护，避免长时间重复性动作；使用防护眼镜，适当休息眼睛。
综合评价