工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
道路、高速公路（室外），服务中心（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
船舶导航员的工作场所类型为船舶驾驶室（室内）、甲板（室外）、航行室（室内）；海洋工程师的工作场所类型为设计院（室内）、海洋工程平台（室外）、实验室（室内）；船舶机械师的工作场所类型为机舱（室内）、维修车间（室内）、码头（室外）。
可能的工伤类型
手部挤压伤、头部撞击伤、眼部刺伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
高空坠落、电击、溺水
工伤防范建议
佩戴安全帽、护目镜和手套，严格遵守操作规程，定期进行安全培训。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强安全意识教育，戴好防护用具，严格遵守操作规程。
综合评价