工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
偶尔加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
宾馆、机场、车站（室内）
餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），私人别墅厨房（室内）
可能的工伤类型
酒精中毒、烫伤、切伤
腰椎间盘突出、手指切伤、肌肉劳损
割伤、烫伤、滑倒
工伤防范建议
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
加强员工健康教育，提供防护手套和护腰带，合理分配工作强度。
佩戴保护用具、注意个人卫生和厨房清洁、培训安全操作规程。
综合评价