工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
餐饮店（室内），火锅店（室内），大型厨房（室内）。
家庭（室内）、医院（室内）、养老机构（室内）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
烫伤、切伤、呼吸系统疾病
心理压力过大、情绪损伤、人身伤害。
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
佩戴防护手套和固定刀具位置，注意通风换气，戴口罩。
定期进行心理疏导，学习情绪调控方法，保持良好的人际关系，并提高自我保护技能。
综合评价