工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
交易大厅（室内），交易所办公室（室内），电力发电厂（室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
眼部损伤、肌肉骨骼损伤、精神压力损伤
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
佩戴护目镜、定期进行体检及体育锻炼、保持心态平衡。
综合评价