工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
能源综合服务中心（室内）、能源系统调度中心（室内）、能源设备维护中心（室内/室外）等。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
电击伤、物体打击伤、化学品中毒
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
佩戴防护用品，注意安全操作规程，加强化学品管理。
综合评价