工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
水厂（室内），配水管网（室外），水泵房（室内/室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
电击伤、切割伤、高空坠落
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
加强安全培训，佩戴个人防护用具，严格按照作业规程操作。
综合评价