工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
偶尔加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
液化气站（室外）、燃气公司（室内）、工业园区（室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
手部挤压伤、气瓶爆炸伤、呼吸系统疾病
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
佩戴手套、注意气瓶存储和搬运、使用防护口罩等防护措施。
综合评价