工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
中餐厅厨房（室内），酒店厨房（室内），宴会厅厨房（室内）
酒吧（室内），餐厅（室内），酒庄（室外）。
办公室（室内）,会议室（室内）,培训中心（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、呼吸道疾病
酒精中毒、烫伤、切伤
办公室人员职业病、颈椎病、腰椎病
工伤防范建议
使用防烫手套、注意刀具使用安全、保持通风良好。
注意饮酒量，佩戴防烫手套和防切割手套，注意操作安全。
加强员工健康管理，提供职业健康检查、培训及康复支持，优化工作环境、设备及工作流程，鼓励员工适度运动。
综合评价