工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
偶尔加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
旅游景点（室外），旅行社（室内），游轮（室内）。
乳制品加工厂（室内），食品科研机构实验室（室内），食品检测中心（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
交通事故、意外伤害、职业病
眼部疲劳、呼吸系统受损、肌肉酸痛。
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
加强交通安全意识培训、提供必要的安全防护装备、定期体检预防职业病。
定时休息眼睛，加强通风换气，进行适当的体育锻炼。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价