工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
糕点店（室内），酒店或餐厅的厨房（室内），独立甜品工作室（室内）
交通指挥中心（室内），交通监测站（室外），高速公路服务区（室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
烫伤、刀割伤、滑倒伤
颈椎病、眼疲劳、肩周炎
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
穿戴合适的保护装备，时刻保持警惕，定期进行安全操作培训。
合理安排工作时间，定期进行体育锻炼，使用防辐射眼镜，注意工作姿势，加强工作场所环境管理。
综合评价