工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
景区（室外），旅游城市街道（室外），文化历史博物馆（室内）。
旅行社（室内），酒店（室内），旅游景点（室外）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
肌肉劳损、高原反应、日晒伤
长时间坐姿伤害、交通事故、户外活动受伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
适当休息，进行高原适应训练，使用防晒霜并穿戴防护服装。
定时起身活动、安全驾驶、提前做好安全预防措施。
综合评价