工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
教室（室内），办公室（室内），实验室（室内）
糕点店（室内），酒店或餐厅的厨房（室内），独立甜品工作室（室内）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
噪声污染、职业病、意外伤害。
烫伤、刀割伤、滑倒伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强职业健康教育，提高劳动保护意识；定期进行体检，避免职业病；加强安全教育，严格遵守安全规定。
穿戴合适的保护装备，时刻保持警惕，定期进行安全操作培训。
综合评价