工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
交易大厅（室内），交易所办公室（室内），电力发电厂（室外）。
中式面点店（室内），酒店厨房（室内），餐饮企业食堂（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
眼部损伤、肌肉骨骼损伤、精神压力损伤
烫伤、切伤、拉伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴护目镜、定期进行体检及体育锻炼、保持心态平衡。
使用防烫手套、注意刀具使用安全、避免过度使用手臂肌肉。
综合评价