工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
偶尔加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
火塔（室外），指挥中心（室内），野外巡逻路线（室外）
教室（室内），图书馆（室内），办公室（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
眼睛受伤、中暑、腰肌劳损
视力疲劳、颈椎病、声带损伤。
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴防护眼镜，注意防暑降温，加强腰部锻炼，定时休息。
定时休息眼睛和颈部、合理安排课程时间、保护声带、加强体育锻炼。
综合评价