工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
偶尔加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
管廊（室内），地下工程（室内），施工现场（室外）。
大学教学楼（室内）、图书馆（室内）、会议室（室内）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
眼睛受伤、手部受伤、腰部受伤
眼部疲劳、颈肩腰椎疾病、声带损伤。
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴防护眼镜、手套等安全装备，避免过度劳累，保持良好的姿势。
定期进行眼保健操，注意调整姿势，避免长时间低头工作，合理安排工作时间和任务，避免长时间大声喊叫。
综合评价