工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
偶尔加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
洗衣房（室内）、酒店客房（室内）、干洗店（室内）
殡仪馆（室内）、火化场（室外）、墓园（室外）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
手部受伤、呼吸系统疾病、皮肤病
化学物品伤害、切割伤、呼吸系统疾病。
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴手套、口罩和防护服、注意个人卫生和清洁。
佩戴防护装备，遵守安全操作规程，加强呼吸系统保护。
综合评价