工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
偶尔加班
偶尔加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
游泳馆（室内），海滩（室外），水上乐园（室外）。
水利工程设计院（室内），水电站、水库、水文站（室外），科研院所（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
溺水、皮肤病、眼部损伤
水库溃坝、淹没；水文站勘察、调查时意外伤害；水文测量时滑倒摔伤。
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强游泳区域的安全监控和救援设备、规范操作流程、佩戴防护装备。
加强水利工程安全检查和管理，提高工作人员安全意识；配备必要的防护装备，注意施工现场安全；加强水文测量现场安全管理，落实安全措施。
综合评价