工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
弹性
弹性
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
健身房（室内），户外公园（室外），私人住宅（室内）。
景区（室外），旅游城市街道（室外），文化历史博物馆（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
拉伤、扭伤、肌肉劳损
肌肉劳损、高原反应、日晒伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
进行充分的热身和拉伸，控制训练强度和频次，及时休息和治疗。同时，提高教练的技能和知识，加强对学员的引导和监督。
适当休息，进行高原适应训练，使用防晒霜并穿戴防护服装。
综合评价