工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
饭店餐厅（室内），公共水源（室外），居民小区（室外）
餐厅（室内），厨房（室内），办公室（室内）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
高处坠落、电击、化学品中毒
烫伤、切割伤、滑倒摔伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
严格遵守安全操作规程，佩戴防护用品，定期进行安全培训。
店长应提供充足的防护设备，如手套、防滑鞋等，并加强员工安全培训，提高员工安全意识。同时，定期检查厨房设备和地面的安全性。
综合评价