工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
弹性
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
裁缝店（室内），服装加工厂（室内），服装设计室（室内）。
办公室（室内），餐厅（室内），会议中心（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
切割伤、针扎伤、过度使用导致肌肉劳损
滑倒摔伤、厨房烫伤、交通事故
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
使用安全刀具、穿戴防护手套、注意工作时间和姿势，定期休息。
为员工提供防滑鞋、加强厨房安全培训、制定安全的出行规则。
综合评价