工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
法医鉴定中心（室内）、法医解剖室（室内）、现场勘查现场（室外）。
办公室（室内），餐厅（室内），会议中心（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
刀伤、感染、中毒
滑倒摔伤、厨房烫伤、交通事故
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强安全培训，使用防护装备，注意个人卫生和环境卫生。
为员工提供防滑鞋、加强厨房安全培训、制定安全的出行规则。
综合评价