工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
学校办公室（室内），教室（室内），教学楼（室内）
家庭（室内）、医院（室内）、养老机构（室内）
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
腰椎病、视力下降、声带疾病
心理压力过大、情绪损伤、人身伤害。
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强体育锻炼，保护视力，注意声音保健。
定期进行心理疏导，学习情绪调控方法，保持良好的人际关系，并提高自我保护技能。
综合评价