工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
弹性
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
无固定节假日
法定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
宴会厅（室内）、婚礼现场（室外）、展览中心（室内）。
景区（室外），旅游城市街道（室外），文化历史博物馆（室内）。
可能的工伤类型
烫伤、切伤、烟雾中毒
嗓子疼、肢体疲劳、意外跌伤。
肌肉劳损、高原反应、日晒伤
工伤防范建议
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
注意声音保护，适当休息放松，场地布置合理，注意安全。
适当休息，进行高原适应训练，使用防晒霜并穿戴防护服装。
综合评价