工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
化工厂（室内），实验室（室内），生产车间（室内）
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
实验室（室内）、生产车间（室内）、工厂现场（室外）。
可能的工伤类型
化学品中毒、爆炸、火灾
烫伤、切伤、烟雾中毒
化学品中毒、眼部损伤、皮肤过敏
工伤防范建议
加强安全意识培训，严格遵守安全操作规程，保证工作场所通风良好，配备必要的防护设备和紧急救援措施。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强个人防护意识，佩戴防护眼镜、手套、口罩等，定期进行健康体检，严格遵守操作规程。
综合评价