工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内）、制造车间（室内）、测试场地（室外）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
造船厂（室内），船舶设计院（室内），船舶维修厂（室内/室外）。
可能的工伤类型
电击伤、化学品中毒、噪声损伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
手部切割伤、脊椎受伤、化学品中毒
工伤防范建议
加强安全意识教育，穿戴适当的防护装备，定期进行职业健康体检，实行噪声控制措施。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
佩戴安全手套、注意正确姿势和动作、使用防护装备并避免接触有毒化学品。
综合评价