工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内），工程现场（室外），办公室（室内）。
研发实验室（室内），办公室（室内），生产车间（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
眼睛疲劳、手腕酸痛、肩颈疼痛
眼睛疲劳，颈椎病，手部劳损
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
做好眼保健操、定时休息、使用人体工学设备，避免长时间单一姿势。
定期休息，正确使用工作设备，保持良好的工作姿势。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价