工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内）、食品加工厂（室内）、香料香精生产企业（室内）等。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
实验室（室内），生产车间（室内），研发中心（室内）
可能的工伤类型
呼吸系统疾病、皮肤病、眼部损伤。
烫伤、切伤、烟雾中毒
化学品中毒、化学品灼伤、呼吸系统疾病
工伤防范建议
加强个人防护意识，佩戴适当的防护装备，严格遵守安全操作规程。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
配戴防护服、呼吸面罩等个人防护装备；加强通风设施，避免长时间暴露在化学品气体中；严格遵守安全操作规程。
综合评价