工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日
无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内）、食品加工厂（室内）、香料香精生产企业（室内）等。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
生产车间（室内），实验室（室内），工厂现场（室外）。
可能的工伤类型
呼吸系统疾病、皮肤病、眼部损伤。
烫伤、切伤、烟雾中毒
化学品中毒，机械伤害，电击事故
工伤防范建议
加强个人防护意识，佩戴适当的防护装备，严格遵守安全操作规程。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强对化学品的安全操作培训，定期检查维护设备的安全性，严格遵守电气安全操作规程。
综合评价