工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内）、食品加工厂（室内）、香料香精生产企业（室内）等。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
建筑工地（室外），建筑材料生产企业（室内），建筑设计院（室内）。
可能的工伤类型
呼吸系统疾病、皮肤病、眼部损伤。
烫伤、切伤、烟雾中毒
高处坠落、电击、重物打击
工伤防范建议
加强个人防护意识，佩戴适当的防护装备，严格遵守安全操作规程。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
加强安全意识，穿戴安全防护用具，严格遵守操作规程。
综合评价