工作时间和强度
工作时长
正常
较长
较长
工作安排
固定
弹性
固定
加班频率
偶尔加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
法定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
混凝土搅拌站（室外）、建筑工地（室外）、实验室（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
研发中心（室内），实验室（室内），生产现场（室外）。
可能的工伤类型
噪声聋、重物伤、化学中毒
烫伤、切伤、烟雾中毒
手部切割伤、眼睛受伤、背部劳损
工伤防范建议
佩戴耳塞、使用劳动保护用品、注意通风换气。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
着用防护手套、护目镜、正确使用工具；注意工作姿势，定期进行体育锻炼，避免长时间重复动作。
综合评价