工作时间和强度
工作时长
较长
正常
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
偶尔加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
厨房（室内），工厂车间（室内），客户家中（室内）。
设计室（室内），工厂车间（室内），实验室（室内）
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
电击伤、烫伤、切割伤
手部切割伤、眼部损伤、听力损伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
佩戴防护手套、鞋子、安全帽，遵守操作规程，加强安全意识培训。
佩戴适当的防护手套、护目镜和耳塞，定期进行安全培训和检查。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价