工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
经常加班
经常加班
经常加班
休息时间
法定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
实验室（室内），生产车间（室内），研发中心（室内）。
实验室（室内）、制造工厂（室内）、研究中心（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
手指卡伤、眼睛受伤、耳聋
眼睛受伤、手指被激光灼伤、皮肤烧伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
戴手套、戴护目镜、佩戴耳塞，注意安全操作。
佩戴防护眼镜、手套和长袖衣服，避免激光直接照射人体，加强安全意识教育。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价