工作时间和强度
工作时长
较长
较长
较长
工作安排
固定
固定
弹性
加班频率
经常加班
偶尔加班
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
法定节假日/无固定节假日
无固定节假日
综合评价
工作场所和工伤防范
常见工作场地
酒店（室内），度假村（室内/室外），公寓管理中心（室内）。
实验室（室内）、生产车间（室内）、设备控制室（室内）。
菜品研发厨师的工作场所类型包括厨房（室内）、食材市场（室外）、餐厅（室内）等。
可能的工伤类型
滑倒、烫伤、切伤
电击伤、化学品中毒、眼部损伤
烫伤、切伤、烟雾中毒
工伤防范建议
加强清洁、规范操作、提供安全培训
加强安全意识培训，规范操作流程，配备个人防护装备。
严格执行安全操作规程，佩戴适当的防护装备，保持厨房通风良好。
综合评价