职业简介
蛋糕裱花师是做什么的？职业定义
蛋糕裱花师是利用揉面、制作糖浆、挤花、刻画等烘焙技能和对美感、色彩、形状等艺术知识的理解，通过使用多种糖霜和工具装饰蛋糕的专业人员。他们的工作是为客户制作精美的蛋糕，用自己的设计和技巧来展现其创造力和才能。同时，他们需要解决各种涉及蛋糕设计、材料选择、工艺制作等方面的问题，以确保客户需求得到满足，并提供高质量的产品。
主要工作任务
接受订单：接受客户的订单了解客户需求和约定交货时间
策划设计：根据客户要求设计蛋糕外观使用不同的裱花技巧和材料选择适合主题和场合的颜色和配件
准备材料：准备所需要的材料包括蛋糕基础裱花奶油果酱果仁
制作蛋糕：根据设计图纸将蛋糕进行分层铺色切割操作制作好基础形状
进行裱花：使用裱花袋和不同的裱花嘴在蛋糕表面上进行各种形态裱花
添加配件：在蛋糕表面添加适当的配件如鲜果巧克力花卉
检查品质：检查蛋糕外观是否符合设计要求味道是否正常
交付客户：将蛋糕交付给客户
职业其他名称
工作环境
蛋糕裱花师的工作环境怎么样？工作时间和强度
工作时长
较长
工作安排
固定
加班频率
经常加班
休息时间
法定节假日/无固定节假日
工作场所和工伤防范
常见的工作场地包括 ：
面包房（室内），糕点店（室内），酒店厨房（室内）。
可能的工伤类型 ：
手部受伤、眼睛疲劳、腰部疼痛
工伤防范建议 ：
佩戴手套、定时休息眼睛、练习正确的姿势和体位。
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