最高分项是食品安全与质量控制，这是因为食品安全是食品行业的核心要求，直接关系到消费者健康和品牌信誉，因此对候选人的专业能力要求极高。而最低分项是食品法规与标准，虽然重要，但部分企业可能更依赖外部法律顾问或标准化团队，导致对候选人此项能力的实际需求相对较低。
人才招聘画像
食品研发工程师企业招聘要求专业能力要求
通用素质要求
食品工程师需精准解决生产问题（如工艺优化），严控食品安全细节，跨部门协作推进项目，持续学习新技术法规，诚信正直是质量底线的基础保障。
性格要求
食品工程师需要候选人具备规律性（规律型，C）较高的性格特点，因为该职业需要精确地进行食品配方和工艺研究，并且严格遵守相应的规定和标准。规律型个性通常偏爱系统化和严谨性，重视细节和精确性。
知识要求
最高分项是食品安全法规，这是因为了解并遵守食品安全法规是食品工程师的重要职责，对保障食品安全至关重要。而最低分项是食品营养学，可能是因为食品工程师的职责更侧重于生产和加工，而非食品的营养成分分析。
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